Просмотрено
Категория: кулинария

Рецепты блюд

Как заварить чай с перцем?

Как заварить чай с перцем?

Такой чай  заваривают в Каракалпакии, это Узбекистан. Ингредиенты: ложка сухого черного чая, ложка меда, 3-5 горошин перца. Такой чай содержит большое количество полезных веществ, а также неординарный вкус. Это самое эффективное средство борьбы с вирусами. Мед — это основной, а не дополнительный вкусовой ингредиент. Мед + перед это известное сочетание, которое пришло из глубокой древности. Чай настаивать нужно 15 минут. Если следовать абсолютно всем традициям заваривания, то температура в помещении должна быть от 22 до 28 градусов. Также необходима мягкая…

Читать далее Читать далее

Как готовить морепродукты? Советы по приготовлению от повара.

Как готовить морепродукты? Советы по приготовлению от повара.

Морепродукты это традиционное блюдо в некоторых странах. У нас это всего лишь «лакомство». Но морепродукты содержат очень много полезных веществ и смогут разнообразить меню. Кальмары. Их перед использованием необходимо оттаивать в холодной воде.  Далее удалить поверхностные клешни. Далее промыть тщательно 2-3 раза. Залить кипятком на одну минуту. Кипяток слить. Кальмары положить в холодную воду. После этого можно удалить внутренности, хорду и шкурку.  Для варки необходимо в кастрюлю налить воду, добавить специи и соль. В кипящую воду положить кальмара на 10…

Читать далее Читать далее

Как сделать суп вкуснее?

Как сделать суп вкуснее?

Существует огромное количество разнообразных супов. Каждая хозяйка готовит их по своему, и я предлагаю несколько советов — лайфхаков как сделать суп вкуснее. Овощной суп без  крупы и картофеля можно  заправить мучной пассеровкой, так он будет гуще. Окрошка будет намного вкуснее, если ее заправить растертым вареным желтком, солью, сахаром, горчицей или сметаной. Хлебный квас для окрошки  можно заменить простоквашей или кислым молоком, и разбавить  наполовину водой. Во время приготовления молочного супа макаронные изделия и крупы предварительно проваривают 3 — 5 минут….

Читать далее Читать далее

Огурцы маринованные острые

Огурцы маринованные острые

10 килограмм огурцов 250 грамм зелени укропа 15 грамм зелени эстрагона 15 грамм корня хрена 1-2 головки чеснока 20 грамм горчицы 3-5 грамм черного перца Маринад. На 8 литров воды: 1,4 л столового уксуса, 250-400 грамм соли, 300-500 грамм сахара. Свежие огурцы тщательно вымыть. вертикально уложить в подготовленные банки. Укроп нарезать кусками длиной 10-15 см и вместе с эстрагоном положить на дно банок и затем сверху. Банки с огурцами залить кипящим маринадом и пастеризовать при температуре 90°: литровые — 25…

Читать далее Читать далее

Как правильно готовить говядину?

Как правильно готовить говядину?

У большинства хозяек мясо получается жестковатым. Учтем некоторые ошибки. Общие правила: Для тушения лучше взять лопатку или заднюю часть голяшки. Вырезку – для жарки и приготовления отбивных. Темную говядину с желтым жиром покупать не нужно. Это признаки старого мяса. Мясо нужно отбивать всегда, каждый кусочек 1-2 минуты. Сочная говядина получиться, если ее подрумянить на сильном огне с двух сторон. Таким образом, сок останется внутри и не вытечет. Если нужно добавить в жаркое воду, то только кипяток, холодная вода сделает мясо…

Читать далее Читать далее

Как сделать вкусный кекс?

Как сделать вкусный кекс?

Ингредиенты: Сахар – 1 стакан Яйца – 4 шт Сливочное масло – 100 г (растопленное) Сметана -5 ст л Мука – 2 ст Ванилин – 1 пакетик Разрыхлитель – 2 ч л Растереть сахар, ванилин, яйца. Добавить масло и сметану. Взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Продолжаем взбивать миксером до однородной массы. Формы заполнить на 2/3 Выпекать 20 минут, 200 градусов Приятного аппетита.

Как сделать салат из фасоли с курицей?

Как сделать салат из фасоли с курицей?

Для этого нам понадобится: • 400г красной консервированной фасоли • 200г куриного филе • 1 луковица • Пучок кинзы (петрушки или руколы) • 2 ст. л. Майонеза • Соль, перец (по вкусу) • Растительное масло для обжарки Приготовление: • Куриное филе промойте. • Лук мелко порежьте. • Обжарьте до готовности, затем обжарьте лук до легкого золотистого, все слегка остудите. • Порежьте мясо на тонкие кусочки. Кинзу и чеснок мелко порубите. • Слейте жидкость из банки с фасолью. • Перемешайте все…

Читать далее Читать далее